ソノテガ MyPage Cart

おいなりの進化

2017.09.08

バジルチーズいなりである。これが美味しい!バジル・チーズ・ドライトマトが入っているのです。ソノテガ!と思ったのが、お揚げ。甘辛く煮てないんです。魚焼きグリルで焼いているんです。パリっと香ばしくなった薄あげが、これまでのお稲荷さんのイメージを変えてくれます。ご飯はすし飯でなくてOK!いろいろ好きなものをつめて楽しめます。タイ料理のガパオライス風な パクチー鶏そぼろいなり もおすすめです。

おいなりといえば、東京のおもたせで人気のおいなりがある。六本木にあるおつな寿司(http://www.otsuna-sushi.com/index.html)のおいなりさんだ。こちらは甘辛く煮たお揚げを裏返しにした姿が特徴のおいなりさん。ご飯にゆずが混ぜ込まれていて、甘辛いあげとさわやかなゆずのマッチングが最高に美味しい!

おいなりだけでも様々な工夫と楽しみ方がありますね。楽しい!